Kaffeeröster definieren Kaffee-Profile mit Hilfe von Spektralphotometern

Die Farbe von Kaffee kann sein Geschmacksprofilwiderspiegeln. Verschiedene Farben resultieren aus verschiedenen Röstzeiten. Im Röstprozess können Unterschiede im Minutenbereich übermäßige Effekte auf das Aroma, die Säure, den Körper und den Nachgeschmack des Kaffees haben¹. Daher kann die Bestimmung der genauen Farbe einer Kaffeebohne nach der Röstung einem Produzenten viele Informationen darüber liefern, wie der Kaffee schmecken wird.

Vor der Röstung sind Kaffeebohnen grün, beige und gelb. Erst durch das Rösten bekommen sie Ihre braune Farbe, die in einem Röstkaffeeset von der SCAA (Specialty Coffee Association of America) in acht Nuancen von hell bis dunkel standardisiert ist.

Für den durchschnittlichen Kaffeetrinker ist das Erkennen der Eigenschaften des Kaffees aus der Farbe der Röstung ein eleganter Partytrick, so kann man Freunden beweisen, dass man über die acht streng definierten SCAA-Farbstufen - sehr hell bis sehr dunkel - Bescheid weiß. Damit wächst bei dem ein oder anderen das Selbstwertgefühl. Kurzum - der Einsatz ist niedrig. Für einen Produzenten sind die SCAA-Farbstufen allerdings seine Marke. Sie sind der Grund, warum Menschen seinen Kaffee kaufen. Die Einhaltung der Farbkonsistenz ist daher äußerst wichtig, um Kunden zu binden. Kurzum - hier ist der Einsatz hoch.

Die SCAA-Skala wird verwendet, um die Farbe von Kaffee zu klassifizieren

Aus diesem Grund verlassen sich Kaffeeröster bei der Bewertung der Farbe ihrer Bohnen im Produktionsprozess auf die SCAA-Skala. Durch Vergleichen der Farbe einer Bohne mit einem gedruckten Muster kann mit einer angemessenen Fehlermarge bestimmt werden, ob jede Charge ordnungsgemäß geröstet wurde.

Allerdings hat diese Methode Nachteile. Erst einmal sind exakte Farbabstimmungen bei texturierten Materialien schwierig. Die Unterschiede in der Oberflächentextur von Kaffeebohnen und Vinyl-Ausdrucken beeinträchtigen die menschliche Farbwahrnehmung. Außerdem sind Menschen bei der Bewertung von Farbe von Natur aus subjektiv. Die Farbwahrnehmung unterscheidet sich zwischen verschiedenen Beobachtern oder sogar bei dem gleichen Beobachter zu verschiedenen Tageszeiten. Die Probenvorbereitung und -messung kann den Produzenten wertvolle Zeit kosten, wenn sie nicht ordnungsgemäß erfolgt. Die Speicherung von Daten aus einem Test kostet noch mehr Zeit, da eine Erstaufzeichnung erfolgen muss, deren Daten dann in ein oder mehrere Datenspeichersysteme eingegeben werden müssen.

Spektralphotometer bestimmen Farbe und Röstgrad exakt und zuverlässig

Um dem entgegenzuwirken, haben sich zahlreiche Kaffeeröster für den Einsatz des HunterLab ColorFlexEZ Coffee Spektralphotometer entschieden, um die Farbe ihrer gerösteten Bohnen zu bestimmen. Diese Geräte messen Farbe mit äußerster Präzision und können so programmiert geliefert werden, dass ihre Ergebnisse gemäß SCAA-Skala angezeigt werden. HunterLab entwickelte sogar den HCCI (Hunter Color Coffee Index), in den Beiträge von Kaffeeröstern weltweit eingegangen sind, um die SCAA-Skala zu verbessern.  Durch den Einsatz von instrumentellen Messungen wird die Subjektivität, die menschlichen Beobachtern innewohnt, beseitigt. Die Daten können einfach von diesen Geräten zu einem zentralen Standort übertragen werden, z. B. einer Festplatte oder einer Cloud. Das Gerät liefert schnelle, zuverlässige Messungen, die Proben können schnell vorbereitet werden und eine einzige Messung kann die SCAA-Nummer, die Röstklassifizierung und die HCCI-Nummer bereitstellen.

Das HunterLab Spektralphotometer ColorFlex EZ Coffee ermittelt Standardwerte zur Qualitätskontrolle von Kaffee in den Farbskalen CIE (XYZ, Hunter Lab, CIE L*, a*, b*, CIE LCh, Yxy u.a.), sowie HCCI (HunterLab Coffee Color Index), SCAA Nummer und SCAA Röstgrad.

HunterLab verfügt über eine mehr als 65-jährige Erfahrung bei der Entwicklung von Spektralphotometern für den industriellen Einsatz. Durch die intensive Zusammenarbeit mit Kaffeeröstern entwickelten wir die ideale Gerätelösung für die Analyse von Kaffeefarbe, das ColorFlex EZ Coffee-Spektralphotometer. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Ihnen das ColorFlex EZ Coffee dabei helfen kann ein konsistentes Röstergebnis zu erzielen, dann kontaktieren Sie die das Team von HunterLab noch heute.

Quellen:
1)  “Coffee Roasting,” 2006, http://www.coffeeresearch.org/coffee/roasting.htm

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Farbanalyse bei flüssigen Waschmitteln verbessert Stabilität und Leistung

Eine Eigenschaft, die bei Verbrauchern oft unbemerkt bleibt, ist die Farbe des Waschmittels selbst - trotz der Tatsache, dass dieser Faktor die präzisesten Informationen zu Qualität und Leistung liefern kann. Innerhalb der Branche verlässt man sich allerdings weithin auf die Farbanalyse von Waschmitteln, um die Reinigungsleistung und die Farbstabilität ebenso wie die Umweltverträglichkeit zu überwachen. Zur bestmöglichen Nutzung dieser Informationen müssen die Hersteller von Waschmitteln jedoch die richtigen Geräte zur Farbmessung auswählen - und deren Fähigkeiten vollständig verstehen.

Die Farbanalyse von Flüssigwaschmittel erstellt nicht nur ein Profil der optischen Erscheinung wie sie der Kunde wahrnimmt, es lassen sich auch Hinweise auf die Reinigungsleistung und Stabilität des Produktes feststellen. Bildquelle: Flicker user Nan Palmero (CC BY 2.0)

Überwachung von Farbstabilität und -veränderung

Gerade überfluten neue Flüssigwaschmittel den Markt, und zahlreiche Unternehmen haben darauf reagiert, indem sie ihre Produktrezepturen ständig aktualisieren. Aber wann immer die Rezepturen der Waschmittel neu formuliert werden, besteht das Risiko unerwünschter Farbveränderungen. Da Studien aber zeigen, dass die Gleichheit der Farbe einen wichtigen Effekt hinsichtlich der Akzeptanz(1) durch Verbraucher hat, machen sich zahlreiche führende Hersteller von Waschmitteln Gedanken über die Erhaltung der Konsistenz ihrer Produkte.
Da zahlreiche Faktoren die Farbe beeinflussen können, wenn eine Rezeptur für ein Flüssigwaschmittel verändert wird, sind sowohl die Farbanalyse als auch die ständige Überwachung notwendig, um die Einheitlichkeit sicherzustellen. Steigende Temperaturen können die Ergebnisse von Stabilitätstests beschleunigen, und eine aktuelle Studie zeigt, dass die Farbveränderung eines Waschmittels von blau zu grün auf einer gilbenden Substanz basierte, die mittels spektralphotometrischer Analyse(2) identifiziert wurde. Diese Daten wurden dann genutzt, um die für die Farbveränderung verantwortliche Komponente zu erkennen, zu isolieren und aus der Rezeptur zu entfernen, wodurch die Farbstabilität des Produkts aufrechterhalten werden kann.

Um die Farbstabilität eines Flüssigwaschmittels aufrecht zu erhalten, müssen Komponenten die für Farbveränderungen verantwortlich sind, mit Spektralphotometern identifiziert und daraufhin entfernt werden. Bildquelle: Flickr user Melanie Tata (CC BY 2.0)

Farbanalyse und Leistungsprüfung

Neben der Messung der Farbe des Waschmittels selbst bietet die Farbanalyse auch zuverlässige Informationen zur Leistung des Produkts. Spektralphotometer helfen bei der Messung der Reinigungsleistung von Waschmitteln, indem Sie den Reflexionswert verschmutzter Proben vor und nach dem Waschen vergleichen und diese Unterschiede beziffern. Die instrumentelle Analyse übertrifft visuelle Testkapazitäten, d. h., dass sogar der kleinste Unterschied der Verschmutzung beziffert werden kann - Veränderungen, die zu gering sind, als dass das menschliche Auge sie erfassen könnte. Diese Informationen können verwendet werden, um die Effektivität Ihrer Rezeptur zu bewerten und die Daten bereitzustellen, die erforderlich sind, um A I S E-Standards(3) (International Association for Soaps, Detergents, and Maintenance Products - Internationaler Verband der Hersteller von Wasch-, Pflege- und Waschmitteln) zu erfüllen.
UV- und fluoriszierende, optische Aufheller werden ebenfalls weithin eingesetzt, um die Leistung von Flüssigwaschmitteln zu verbessern, aber diese Zusatzstoffe können bei Leistungsprüfungen mit den Reflexionsdaten interferieren. Die Auswahl der richtigen Geräte zur Farbmessung hilft, die Herausforderungen, die mit diesen Aufhellern verbunden sind, zu mindern, indem präzise Daten bereitgestellt werden.

Zur Unterstützung der Qualitätssicherung bei der Herstellung von Flüssigwaschmitteln bieten HunterLab Geräte intuitiv bedienbare Softwarepakete zur passenden Hardware.

Neue Fortschritte in der Farbmesstechnologie umfassen heutzutage auch integrierte Software-Pakete, die Leistungsdaten aufnehmen und diese Informationen mit den Waschmittelbestandteilen in Beziehung setzen, um Ihnen bei der Entwicklung konsistenter, wiederholbarer Rezepturen zu helfen.
Wenn es um Farbmesssysteme geht, ist HunterLab bei der Analyse von Flüssigwaschmitteln führend. Wir bieten eine Reihe von Geräten an, die speziell entwickelt wurden, um den einzigartigen Bedürfnissen der Waschmittelherstellung entgegenzukommen. So streben wir danach, Ihre Wettbewerbsfähigkeit zu wahren. Im Rahmen unserer mehr als sechzigjährigen Erfahrung haben wir mit Branchenführern zusammengearbeitet, um mittels hoch entwickelter und einfach zu nutzender Geräte eine Konsistenz in Leistung und Erscheinungsbild zu erzielen. Unsere Mitarbeiter bieten hierfür den Support an, den Sie benötigen, um Ihre Werkzeuge zur Farbmessung bestmöglich zu nutzen. Wenn Sie mehr über die verfügbaren Optionen zur Farbanalyse von Flüssigwaschmitteln erfahren möchten, kontaktieren Sie HunterLab noch heute.

Quellen:
1) “Consumer Acceptance Testing”, 2016, https://sensory.byu.edu/Clients/ConsumerAcceptanceTesting
2) “ Investigation of Color Instability in a Liquid Laundry Detergent”, September 2014, http://link.springer.com/article/10.1007/s11743-013-1536

3)“ Detergent Test Protocol”, 2014, https://www.aise.eu/our-activities/standards-and-industry-guidelines/detergent-test-protocol.aspx

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Auswahl eines Spektralphotometers für die Kunststoffindustrie

Im Kunststoffmarkt kann der Wettbewerb mit großen Herstellern erschreckend erscheinen, doch auch kleine Unternehmen gedeihen und haben eine Chance sich mit guten Produkten im Markt zu behaupten. Jedoch um wettbewerbsfähig zu bleiben, ist die Wahl des richtigen Spektralphotometers für Kunststoffe für die Produkteffizienz und -qualität unumgänglich. Farbmessung in derKunststoffproduktion ist der erste Schritt zur Optimierung des Wachstums und zur Steigerung des Umsatzes insgesamt. Fortschrittliche spektralphotometrische Instrumentierung ersetzt eine reine Farbmessung und berücksichtigt Änderungen der Farbwahrnehmung durch Variablen wie Textur, Lichtquelle oder Betrachtungswinkel. Denn geformte Kunststoffprodukte kommen in einer Vielzahl von Formen, Texturen und Trübungen vor und verschiedene Probentypen erfordern spezielle Halterungen um eine gewissenhafte Probenhandhabung zu gewährleisten.

Unterschiedliche Anwendungen in der Kunststoffverarbeitung

Spektralphotometer eignen sich nicht nur um die Qualität und Produktion von Kunststoffen zu erhöhen, ihre Vielseitigkeit erstreckt sich auch auf Bereiche der Kunststoffherstellung. Mit der richtigen Instrumentierung können beispielsweise inhomogene Proben wie Plastikpellets exakt gemessen werden. Farbmessung sorgt für eine gleichmäßige Pelletfarbe, die beim Extrudieren und Spritzgießen verwendet wird und die endgültige Farbqualität direkt beeinflusst.

Kunststoffe kommen in einer Vielzahl an Farbe, Größe und Formen vor. Ungleichmäßigkeiten, Glanz oder Struktur können die Farbquantifizierung beeinflussen.

Von der Anfangsphase der Plastikproduktion bis zu den Endstadien der Farbanalyse von Preforms oder Probentafeln sorgen Spektralphotometer in jedem Schritt der Produktion für Konsistenz. Die Einfachheit und Genauigkeit der heutigen fortgeschrittenen Instrumentierung nehmen das Rätselraten aus der Fertigung, was sowohl die Produktion als auch die Qualität insgesamt erhöht.

Spektralphotometrische Instrumentierung in der Kunststoffproduktion

Die gerichtete 45/0 ° Geometrie beleuchtet die Probe in einem 45 °-Winkel und misst sie unter 0°. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass diese geometrischen Prinzipien die genaueste Darstellung der visuellen Farbwahrnehmung bieten. Die 45/0 ° Geometrie eignet sich hervorragend für opake Kunststoffmessung, bei der Produktproben lichtundurchlässig sind und die gewünschten Ergebnisse eine visuell wahrgenommene Farbe mit einem numerischen Wert quantifizieren. Jedoch können sowohl Textur als auch Glanz Herausforderungen bei der Farbmessung darstellen. In diesen Fällen ist die beste Technik eine Reflexionsmessung in der Geometrie diffus/8°. Messgeräte mit diffuser Geometrie (Kugelgeometrie) verwenden eine weiß beschichtete Kugel, um die Probe diffus zu beleuchten. Die Messung erfolgt unter einem Winkel von 8° (Diffus/8°). So können unterschiedliche Messergebnisse, die aufgrund von verschiedenen Oberflächen entstehen, verhindert werden. 

Eine Kunststoffplatte aus einem Guss, mit einer linken, strukturierten Seite und einer rechten, glänzenden Seite. Farbmessgeräte mit Kugelgeometrie können die gleiche Anzahl an Farbpigmenten identifizieren, unabhängig davon wie die Oberfläche beschaffen ist.

Wenn eine Plastikprobe lichtdurchlässig ist, funktionieren Transmissionsmessungen am besten, können aber je nach Transparenz variieren. In der regulären Transmission, die gerade durch die Probe fällt, ist der Farbanteil zum größten Teil enthalten. Strukturen in der Oberfläche oder in der Probe enthaltene Teile können dazu führen, dass Licht gebrochen, oder diffus gestreut wird. Diese diffuse Transmission enthält ebenso einen Farbanteil und ist verantwortlich für Haze. Die totale Transmission ist die Kombination aus regulärer und diffuser Transmission. Kratzer, Schlieren und Blasen in der Probe können in regulärer Transmission zu großen Farbverfälschungen und Fehlmessungen führen. Messungen in Totaler Transmission eliminieren diese größtenteils.

Die heutigen Spektralphotometer sind als portable, stationäre und Online-/Inline-Modelle erhältlich. Letztere ermöglichen eine Überwachung der Produktion in Echtzeit von Anfang bis Ende. Sogar geringfügige Farbveränderungen können leicht erkannt werden und erlauben einfache Änderungen in jedem Stadium der Produktion. Diese Werkzeuge sind vorteilhaft für die effiziente und effektive Schaffung von Qualitätsprodukten und steigern den Umsatz.

So unterschiedlich die Anwendungen in der Kunststoffindustrie, so verschieden sind auch Farbmessgeräte. Neben der Art der Probe bestimmen Einsatzort und die Anforderungen des Qualitätsmanagements die Auswahl des richtigen Spektralphotometers.

Auswahl der richtigen Instrumentierung zur Steigerung der Produktion und des Verkaufs

Eine fortschrittliche Instrumentierung vereinfacht nicht nur die Produktion und die Qualitätskontrolle, sondern bietet auch die Vielseitigkeit, sich neuen Herausforderungen und Bedürfnissen anzupassen. HunterLab arbeitet seit 60 Jahren mit vielen führenden Kunststoffherstellern der Welt zusammen und ist ein anerkannter Name für innovative und hochwertige Farbmesssysteme für Kunststoffprodukte. Für jede Art von Unternehmen bietet HunterLab die passende Lösung und geht auf spezifische Kundenbedürfnisse ein. Kontaktieren Sie das Team von HunterLab noch heute.

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